职位描述
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职位描述:
岗位职责:
1、负责处理泰餐厨房的技术培训与运作;
2、执行公司下达的各项厨务工作任务和工作指示;
3、负责制订厨务的技术开发、培训、新品上市运作的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、制定、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职条件:
1、年龄30岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以连锁泰餐饮厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
岗位职责:
1、负责处理泰餐厨房的技术培训与运作;
2、执行公司下达的各项厨务工作任务和工作指示;
3、负责制订厨务的技术开发、培训、新品上市运作的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、制定、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职条件:
1、年龄30岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以连锁泰餐饮厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作地点
地址:成都金牛区成都-金牛区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
成都优士企业管理有限公司
- 旅游·酒店·餐饮服务
- 500-999人
- 公司性质未知
- 万达广场甲级写字楼a座807室
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