职责描述： 1、全面负责本中心的日常运营和管理工作，保障部门正常运转和其他相关部门的联系沟通顺畅。 2、负责后厨标准体系化建设。 3、制定本部门年度培训计划，提升部门员工的工作技能。 4、监控食品原材料的采购、仓储、成本核算、定价等工作。 5、制定年度菜品研发及品控计划并加以应用实施。 6、设计工作程序、操作标准，并确保在日常工作中的实践应用。 7、参与门店厨房建设、改造，参与厨房各类资产管理和日常维护标准的起草。 任职要求： 1、年龄35岁以上，大专及以上学历，8年以上火锅、串串餐饮管理工作经验，5年以上同等职位工作经验，精通餐饮运营管理。 2、具有筹备开业相关工作经验。 3、具备新品开发、市场调研等系统化的工作经验。 4、具备较好的成本控制意识。 5、有较强团队管理能力，具备优秀沟通协调能力及统筹管理能力。 6、有搭建过中央厨房管理体系经验。 7、有在餐饮连锁企业（50家以上直营门店规模）呆过的工作经验。